不追求数量，只注重精酿

“泉流酿造法”的风格

仅在严寒期以手工方式少量酿造的正宗国酒

仅使用越后名山弥彦山的伏流水
米使用的是最顶级的兵库县产山田锦和弥彦产的山田锦、爱国、越淡丽、五百万石，将这些酒米精心研磨，仅在积雪的严寒期，以手工方式少量酿造，始终追求酿造“正宗的日本酒”。

如雪般清澈，如涌泉般珍贵的酒

对于吟酿级别以上的酒，为了不破坏其固有的品质，采用整瓶加热再冷藏管理这种现代极其考究的方式酿造而成。
因此，酿造出了口感好、圆润温和的味道。

如雪般纯粹清爽的美酒。欢迎品尝。