先人の古き良き酒造りを礎に。
簡素化・合理的にするのは簡単。
しかし、酒の為に…更に上を目指す酒の為に
手間をかけ、愛情をかけ醸す。
「国酒」たる酒を醸す誇りと、御愛飲くださるお客様への深き感謝を形に！　～それが今も変わらない『泉流 こしのはくせつ醸造元』弥彦酒造の姿です。